Un vin numit Anima și femeia din spatele lui

Nu mă pricep la vinuri cum se pricepe un somelier, și n-o să mă prefac. Dar am băut, la un moment dat, o sticlă de Anima, și mi-a rămas în minte nu prin cine știe ce vocabular de degustare, ci prin senzația că cineva chiar a pus suflet acolo.

Numele nu e ales întâmplător. Anima vine dintr-un lot limitat, făcut de oenologul Aurelia Vișinescu, și se simte că nu e un vin scos pe bandă. Are gustul acela plin, cu mici surprize, pe care îl capeți doar când strugurii sunt buni și anul a fost pe măsură. Nu e o băutură de zi cu zi. E genul pe care îl deschizi când ai un motiv.

Cine e Aurelia Vișinescu

Femeia din spatele vinului nu e o necunoscută. Aurelia Vișinescu e unul dintre cei mai respectați oenologi din România, își are propria podgorie și conduce, în același timp, o companie. În 2002 a luat aur la Concursul Mondial de la Bruxelles, o distincție pe care puțini producători de la noi au atins-o. Pentru cineva care lucrează cu pământul și cu răbdarea, e semnul că munca de ani întregi se vede, la final, în pahar.

Ce mă fascinează la povestea ei nu e neapărat medalia. E felul în care un produs simplu, un vin, capătă altă valoare când în spatele lui stă un om cu nume, cu o poveste și cu o reputație pe care nu vrea s-o strice.

Și, fără să vreau, ajung mereu la aceeași observație pe care le-o repet și clienților mei. Ce facem noi e, la bază, cam asta: să scoatem la lumină omul și povestea din spatele unui produs. Un vin fără nume e doar alcool în sticlă. Anima are o autoare, o podgorie și o poveste, de-aia ți-l amintești. La fel stă treaba cu orice afacere care vrea să conteze. Dacă a ta are o poveste bună, dar tăcută, hai să vorbim.

Articolul ăsta a fost, de la bun început, o mică dedicație pentru prietenii de la cmjeler.ro. A rămas așa.